Những thực phẩm có lợi cho người cao tuổi

Theo các nhà khoa học, tác dụng kể trên của cà chua là do chất Lycopen (thành phần tạo nên màu đỏ) mang lại. Chất này sẽ được hấp thu tốt nếu được chế biến, hoặc nấu với một loại chất béo.

Những thực phẩm có lợi cho người cao tuổi
Các nhà khoa học khẳng định, thực phẩm không chỉ nuôi sống con người mà còn có giá trị nhất định trong phòng, chữa bệnh. Những loại thực phẩm dành cho người cao tuổi nên có trong bữa ăn hằng ngày để đảm bảo sức khỏe người cao tuổi.
Cà chua
Theo nghiên cứu của Đại học Havard (Mỹ) cho thấy, những người dùng nhiều cà chua (từ 2 đến 4 lần mỗi tuần) sẽ giảm được 35% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Vì vậy đây là những thực phẩm dành cho người cao tuổi.
Theo các nhà khoa học, tác dụng kể trên của cà chua là do chất Lycopen (thành phần tạo nên màu đỏ) mang lại. Chất này sẽ được hấp thu tốt nếu được chế biến, hoặc nấu với một loại chất béo.
Súp lơ, bắp cải
Hai loại thực phẩm này có tác dụng chống ung thư bàng quang-loại ung thư phổ biến ở nam giới.
Một nghiên cứu kéo dài 10 năm trên 50.000 nam giới cho thấy, ở những người dùng súp lơ hay bắp cải hơn 5 lần/tuần, tỷ lệ ung thư bàng quang thấp hơn 50% so với người ít khi dùng loại thực phẩm này.
Lạc
Lạc có khả năng giúp phòng bệnh tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu (Low-density lipoproteins gọi tắt là LDL) và lượng mỡ trong máu, nhưng không làm giảm cholesterol tốt (High-density lipoproteins gọi tắt là HDL) vì vậy đây là thực phẩm dành cho người cao tuổi dùng để bảo vệ tim mạch của mình.
Đậu phụ
Đậu phụ có hàm lượng protein cao, có khả năng làm giảm cholesterol, giảm tình trạng bốc hỏa trong thời kỳ mãn kinh. Thức ăn dành cho người cao tuổi này cũng giúp phòng chống bệnh loãng xương ở phụ nữ, vì chất isoflavone trong đậu nành có cấu trúc tương tự như oestrogen.
Theo một số nghiên cứu, việc tăng cường chất isoflavone cho cơ thể với lượng 90 mg/ngày sẽ giúp xương (đặc biệt là xương hông) vững chắc hơn. Liều 50-70mg/ngày có thể làm giảm các cơn bốc hoả.
Mỗi cốc sữa đậu nành chứa khoảng 20-35 mg isoflavone. Như vậy, chỉ cần dùng 2 cốc/ngày là đủ.
Cải xoăn
Không chỉ có canxi và vitamin D mà cả vitamin K cũng có tác dụng hữu hiệu trong việc bảo vệ xương.
Các loại thực phẩm rau xanh thường là nguồn cung cấp vitamin K, trong đó cải xoăn là một trong những nguồn cung cấp dồi dào nhất. Cải xoăn có tác dụng chống loãng xương, một căn bệnh phổ biến ở phụ nữ đứng tuổi.
Theo kenhsuckhoe.vn
- Những vitamin phòng bệnh cảm lạnh dành cho người cao tuổi
- Những thực phẩm người cao tuổi cần tránh
- Tư vấn dinh dưỡng cho người già bị suy dinh dưỡng
- 8 lời khuyên về chế độ ăn kiêng đối người cao tuổi
- Những thực phẩm phòng bệnh tim mạch ở người cao tuổi
- Bài thuốc trị bệnh bằng món ăn dành cho người cao tuổi
- Người già nên dùng mật ong để thay đường
- Những thực phẩm giúp phòng bệnh cho người già
- Những kiêng kỵ trong ăn uống của người cao tuổi
- Chế độ ăn và cách ăn uống cho người cao tuổi
- Công dụng của rau ngót với người già
- Lưu ý khi uống sữa cho người già
- Bí quyết ăn uống hạn chế bệnh ở người cao tuổi
- 4 quy tắc ăn uống cho người cao tuổi
- Tránh bệnh Alzheimer ở người già bằng cách ít ăn tinh bột
- Chế độ ăn cho người cao tuổi bị cao huyết áp
- Những lưu ý trong chế độ ăn uống hằng ngày của người cao tuổi
- Những thực phẩm có hại cho người cao tuổi
- Những lưu ý trong ăn uống của người cao tuổi